duoman

Как вариант отключить Siri:
Системные настройки -> Siri -> Keyboard Shortcut (Не знаю как в Русской локализации) поставить в "Выключено".

Если не поможет, нужно поменять горячие клавиши переключение языка:
Системные настройки -> Клавиатура -> Вкладка "Shortcuts" -> Input Sources
Выставить свою горячую клавишу на "Select the previous input source" (Выбор предыдущего способа ввода), вместо "Select next source in input menu".

Moskus вам правильно намекнул на перекодировку.

Вариантов борьбы немного: использовать железячное кодирование (например Intel QSV, который доступен с FFmpeg 2.7.1 или nVidia NVENC который появился раньше), что несколько понизит загрузку; смириться или использовать ферму для кодирования (кодировать стрим на других машинах и делать рестрим).

Оптимально сделать микс из железячного кодирования и распределения нагрузки по ферме.