За точку входа (Активити для запуска) отвечают следующие параметры
<intent-filter>
<action android:name="android.intent.action.MAIN" />
<category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
</intent-filter>
Например, следущие параметры заставят создать два ярлыка приложения, при клику по которым будет запускаться определенное активити. Т.е. будет выглядеть как будто установленно два прилоежния.
<activity
android:name="com.example.test4.MainActivity"
android:label="@string/app_name" >
<intent-filter>
<action android:name="android.intent.action.MAIN" />
<category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
</intent-filter>
</activity>
<activity
android:name="com.example.test4.MainActivity2"
android:label="@string/app_name2" >
<intent-filter>
<action android:name="android.intent.action.MAIN" />
<category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
</intent-filter>
</activity>