1. Определитесь с расстоянием от аппаратной до ПК, если больше 100-120 метров - в любом случае придется ставить дополнительные свитчи.
2. 10G вам ни к чему, не будет у вас столько трафика от 50 сотрудников
3. Любой современный свитч без проблем пролопатит трафик на скорости порта.
По железу смотрите в сторону циски, сней много кто работал все проблемы извесны ит.п.