1) сами решайте
2) УСН 6% + соц
3) отними п. 2
4) вот из-за этого обычно УСН и не пользуются
5) как повезет, по факту - все счета известны, и движение по ним тоже, 50/50 в зависимости от региона
6) не посадят (попугать могут), но обдерут: в худшем случае -уплата всех налогов, пени и 100% штраф на сумму