Да все решается делом, берете десять фрилансеров даете им тестовые задания, в лучшем случае один из 9 сделает, в худшем случае берете ещё 10
Таким образом набираете 3 фрилансера и делите задачи между ними и вуаля все работает
наверно нанимал человек 200 за последние 3 года на фрилансерских биржах
Обращать внимание нужно всего на две вещи - делает ли человек работу и его коммуникация. В плане поиска единственное, что можно посоветовать это развивать свои навыки коммуникации - популярные методы вроде проверки наличия X работ в портфолио, по факту ничего не дают (даже вероятно отсеят много хороших людей). Также надо четко разделять понятия фрилансера и удаленного работника.
Я не серийный заказчик, но несколько раз искал исполнителей среди фрилансеров, в основном, для веб-дизайна. Прежде всего обращал внимание на портфолио, что подходит мне по стилю и качеству. После этого давал задание, и он начинал работать. В некоторых случаях мы не сходились - мне не нравилось выдаваемое качество или концепция. Чтоб исполнители покрывались - такого не было, но если бы и было - попали бы просто под категорию "не годится".
То есть, я отбираю исполнителей на фрилансе методом тест-драйва, выплачивая им по-честному предоплату и рискуя этой предоплатой. С кем срабатывались - продолжаю работать дальше.
Для меня это всего один момент. Обращать внимание на задержки сроков без предупреждения. Любых. Не вышел на связь в оговоренное время - сразу же расставаться, максимально жестко и искать другого исполнителя. Сможете так делать - сэкономите свои деньги и нервы. Не бывает таких ситуаций, когда об этом нельзя предупредить заранее. Игра в "сломался телефон/полетела винда/заболел хомячок" показывают полную некомпетентность исполнителя и неготовность работы во фри-лансе.
Это значит, нет распланированных шагов, действий. Надо взять один проектик, тетрадочку и в кафешку на вечерок - расписывать частности. Как только появится конкретика - будет желание работать. Сейчас просто перед вами неведомая пропасть неизвестной работы в непонятном количестве. Конечно это грузит. =)