Billy Milligan: К сожалению данные ссылки ни чего нового не дали, т.к. они используют авторизацию через установку php artisan make:auth, что мне не нужно.
Работаю на Open Server (Windows). Так что с правами проблем точно нет. Сессии работают, проверял.
На другом форуме идею подкинули интересную, мол может проблема в том, что я создавал пользователя в ручную. Буду проверять)
Как вариант, может внутри у вас происходит редирект? Т.е. переходите на страницу, как только контроллер срабатывает, то заного редиректит на эту же страницу?