Дмитрий Сныткин

nginx позволяет делать всякие плюшки, типа кеширования, балансировки. К тому же не всегда Ваш сервис работает на 80 порту) Есть интересная статья по поводу кейсов, как можно его использовать. В самых простых случаях можно обойтись и без него (в конце концов Ваш домашний роутер как то обходится без него )) )

Зависит от задачи. Если в Вашем приложении будет строка (константа), которая должна выводиться без изменения, то, пожалуйста, выводите одной строкой без конкатенации) Если надо, как в Вашем случае, чтобы в строке выводилось имя (изменямая сущность), то, пожалуйста, делайте функцию и подставляйте параметр. Все зависит от задачи.

селектор $(this).parent().parent().children("ul") возвращает пустой массив. Может это вас натолкнет.

Чтобы передать статические данные, которыми в нашем случае являет цена, можно в форме использовать скрытый инпут, например так

<form>
...
<intput type="hidden" name="price" value="100" />
</form>

На сервере, соответственно нужно "принять" эту переменную. Это можно сделать строкой
$fsell_price = $_POST["price"]
P.S. Советую отделить логику работы от представления. В Вашем случае, обработку формы оплаты вынести в отдельный контроллер, в котором, в случае успеха, будет подгружаться соответствующее представление.