charset_type всего лишь определял, какую кодировку (однобайтную или юникод) пихать в сфинкс. Очевидно, что однобайтная - пережиток прошлого (нужно возиться с кодовыми страницами и т.д.), потому её устранили. А поскольку их было всего две, то устранили и опцию.
Тем не менее, charset_table никто не трогал, она по-прежнему работает. "аналогичного результата" с ней быть не может, проверяйте внимательнее!
Собственно, это и есть ключ.
charset_table определяет, как входной поток символов преобразуется перед тем, как его подхватит сфинкс. И ещё тут может повлиять ваш консольный клиент - потому что он тоже шлёт данные сфинксу в определённой кодировке.
Вообще есть "волшебная команда" show meta. Её можно запустить сразу после запроса, и она покажет, какие именно слова и как искал сфинкс.
Насколько я помню, раньше типичной проблемой было, когда как раз таки charset_type стоял в sbcs, а индексировали utf-8. Сейчас подобного уже быть не должно, но возможно что другое возникло.
