Был бы проще и расширяемый вручную, наверно для разрабов было бы самое то.
А так хотелось бы альтернативные пути посмотреть, другие похожие плагины
if ( is_product_category( 'урл_категории_новинка ' ) )
.color_red_menu a {
color: red !important;
}