Дмитрий

Postfix + (My|Postgre)SQL
Можно создавать/удалять ящики на лету, без перезагрузки.

Бэкенд пишется на том, на чём пишет разработчик бэкенда.
Создание типового решения может быть работой "в стол" например на полгода или год помимо основной работы, но чаще всего выливается из какого-то проекта, сделанного сначала одному клиенту, потом переделанного другому и т.д.
И да, одному такое уже не осилить. Вся сила в команде. Хотя бы из трёх человек.

Непонятно, что значит нативное - в браузере.
Вам нужно сделать бэкенд, который будет отдавать данные в JSON, то есть работать как API.
Для этого подойдёт любой серверный язык программирования.
Я лично пишу такое на ruby on rails. А все серверные JS (node сотоварищи) - текут и падают.
А на телефоны надо писать отдельные программы, для iOS отдельно, для Андроида - отдельно.
Для браузера вам посоветовали AngularJS, видимо потому, что для бэкенда он выглядит тоже как приложение и работает с API, то есть на сервере не надо делать дополнительную логику для рендера страниц в html.
Если у вас достаточно денег - можно конечно и сделать это сразу. Но обычно сначала делают маленькую приблуду, и только для браузеров, включая мобильные, и соответственно, отдают html с сервера, а потом растят её до полного приложения.
И ещё. Обычно один программист не делает сразу и iOS и Android и фронтенд в браузере и бэкенд. Обычно это минимум два (нормально - 4) разных человека, не считая дизайнера.

Wordpress рулит. Кроме того, «нет такого солдата, который не мечтает спать с генералом» — рано или поздно клиент захочет что-то, что не влезет в структуру визитки и развалит её. А в вордпрессе пока не сталкивался. 99.99% всё, что надо + темы и плагины, и клиент доволен лет на 5 вперед.

Почему-то я постоянно натыкаюсь на рабочие кроссплатформенные программы, написаные с wxWidgets.
То, что видел на GTK — глючат на винде регулярно.