Самый простой способ это AmneziaVPN, он очень простой в настройке, по факту лишь данные входа ssh нужны и больше ничего. Также сейчас там как раз ещё X-Xray появился, но даже их стандартный вариант пока не детектился и когда OpenVPN не работал, Amnezia работал.
