Те продукты, которые делаются в Google Россия, пишутся в основном на C++ и JavaScript. На собеседованиях проверяются инженерные, алгоритмические и математические навыки, и знание того или иного конкретного языка на результат влияет мало. Скорее повлияет нежелание знать какие-либо другие языки.