October cms и шаблоны с themeforest это долго и трудозатратно.
90% заказчикам не требуются самописные php скрипты.
Главное - скорость, чтобы выглядело хорошо и адаптивность.
Лучшее решение - wordpress + elementor, разработка будет в 10 раз быстрее и проще. Для магазинов добавить woocommerce. На elementor даже шаблоны покупать не надо - конструктор позволяет делать практически точные копии (ну кроме сложных блоков с анимациями). Рекомендую.