Из ПО, мне кажется, Autodesk 3Ds MAX. И плагинов много, рендер хороший, анимация…
А насчет изучения: в самом максе есть очень хороший туториал с примерами. Прям открываешь его и начинаешь выполнять уроки один за другим, потом что-то свое пробуешь делать. Не получилось — на форум с вопросом и т.д.
Из сайтов
www.render.ru/ посоветую.