Как устанавливали на usb?
Файловая система при установке часто помечается как read only, если специально не позаботиться о том, чтобы иметь возможность записи.
Здесь пишется про persistence mode, т.е. возможность сохранять файлы, настройки и вообще изменения на лайвах. Воспользуйтесь
UNetbootin,
USB Creator'ом или
Startup Disk Creator'ом.
