Сергей Бурдужа, Обе и там и там используются.
Но docker в винде можно только в "профессиональной" версии, по крайней мере на Win10.
Докер лучше, по крайней мере - запускается быстрее чем vagrant. По моему, более гибок.
Но я работаю и с тем и с тем. И там, и там удобно.
Сергей Бурдужа, да.
Склонируете через git туда laradock, внутри можно сколько угодно сайтов поставить, хоть на nginx, хоть на apache, на любой версии php
потом запускается это примерно так: docker-compose up -d nginx mysql phpmyadmin