в json нет опции цветной текст, поэтому ты ничего и не можешь найти (смотри спецификацию json), но ты можешь хранить строку с названием цвета в отдельном поле, чтобы использовать потом. Однако и это будет лишней информацией потому что понятно что цвет - функция от строки.
