Даниил Галустов

Попробуйте, вписать символ ~ или @, для src это начать с корня проекта и дальше уже к примеру '~/public/assets/images/icon.svg'

...
"scripts": {
   "build": "set NODE_ENV=production && webpack --config ./webpack.prod.config.js --progress --colors",
   "start": "node ./app.js"
},
...

// Linux
...
"scripts": {
    "build": "export NODE_ENV=production webpack --config ./webpack.prod.config.js --progress --colors",
    "start": "node ./app.js"
  },
...
// Windows
...
"scripts": {
    "build": "set NODE_ENV=production webpack --config ./webpack.prod.config.js --progress --colors",
    "start": "node ./app.js"
  },
...