Alexander Lebedev

Смотрите в сторону dd.
Почти всегда проходит. На сколько я понимаю железо не изменилось, кроме дисков? Если изменилось возможны танцы с initrd. Если нет то скорее всего клонирование диска dd пройдет.

А вы видите разницу? В OEL есть собственные ядра (у меня с ними не стартует supermicro из-за модуля raid),но кроме них OEL содержит, и ядра RHEL. В остальном они совместимы и по пакетам и бинарно. Одна система может быть преобразована в другую, просто установкой, другого репозитория. У OEL только одно удобство для установки СУБД это пакет oracle-validated в репозитории, при установке которого yum скачает все зависимости оракл. Но никто вам не запрещает установить этот пакет на centos или rhel. заранее его скачав, получите тот же эффект. Так что это "одного поля ягодки", и разницу в эксплуатации вы не заметите. Оракл даже файл redhat-release, для совместимости оставил, пример с ОЕЛ:
# cat /etc/oracle-release
Oracle Linux Server release 5.9
# cat /etc/redhat-release
Red Hat Enterprise Linux Server release 5.9 (Tikanga)
# cat /etc/enterprise-release
Enterprise Linux Enterprise Linux Server release 5.9 (Carthage)

Вы правы, используйте Centos или OEL, так как большинство описаний серверных решений, в интернете основаны на RHEL. Не очень понял для чего вам наличие GUI, редактирование файлов конфигурации ничем не отличается. На счет ФС для samba, думаю не принципиально это, если ошибаюсь пусть меня исправят. Я бы не объеденял шлюз и внутренний smb сервер на одной машине, из соображений безопасности. На счет backup можно просто архивировать конфиги, или забирать конфиги и базы c помощью rsync на другую машину. Если инфраструктура достаточно большая можно почитать про bacula или amanda.