c400d

Макбук, конечно же. 40 тысяч - не большая разница, на самом то деле. За сколько вы их отобьете? За месяц-два?

Так хоть сможете поработать и отдохнуть где хочется, а не условно дома.

Я бы взял 32, но 16 хватит.
i7 критично.

Пока не торопитесь поставьте виртуалку.
https://github.com/vkorotenko/MacOSMojaveOnHyper-V

Я конечно понимаю что у меня рабочая лошадь ксеон, но реально виртуалка и эмулятор работают сносно