Как прочитать задаваемые в разметке меню атрибуты в ActionView?

Хотя, можно создать в View метод, который принимает MenuItem и заполняет View согласно ему.

Как прочитать задаваемые в разметке меню атрибуты в ActionView?

ActionView — это обычный View. Никаких MenuItem там нет.

Какую литературу стоит прочитать Java-программисту, чтобы наиболее безболезненно перейти на C/C++?

Очень даже вероятно. Я и не говорю о том, что знаю Java, просто на данный момент это мой основной язык. А опыта маловато, в этом Вы правы.

Какую литературу стоит прочитать Java-программисту, чтобы наиболее безболезненно перейти на C/C++?

Вполне возможно, что я где-то ошибся, описывая разницу между C и Java, так как только приступил к изучению C. Поправьте, пожалуйста.