Тот, кто назначен внутренним приказом. Этот приказ и показывают роскомнадзору. Может быть кто угодно, кто-то из юридического отдела или службы безопасности или еще откуда. Этот вопрос для себя решает сам оператор ПД.
1) Обратиться к юристу
2) если первое не получается, то я бы лично переехал. Было уже очень много случаев, когда суд постанавливал забрать домен в пользу владельца ТМ. В таком случае еще и издержки судебные повесят на ответчика.