в разделе "типы инфоблоков" можно создать свой инфоблок(таблицу) и соответсвенно добавить туда необходимое количество свойств(колонок). После того как создадите инфоблок нужно будетперенести компонент формы добавления элемента iblock.element.add.form на нужную страницу и настроить его.
