Евгений Решетников

Какие проблемы, открываешь 54-ФЗ от 22.05.2003 в последней редакции и читаешь
Потом:
1. Разрабатываешь свою эл.кассу
2. Сертифицируешь ее и вносишь в реестр
3. Заключаешь договор с оператором фискальных данных и реализуешь обмен данными
4. Регистрируешь свою эл.кассу в налоговой
5. Используешь ее
Вот и все
но думаю затраты на п. 1 и п. 2 будут равны стоимости все твоих кофеен, а возможно и больше.

Прошу прощения за сарказм, но если серьезно, то лучше сделать как предлагает @boss_lexa
т.е. приобретаете кассу (или онлайн-кассу) с каким-либо протоколом обмена и просто дописываете свой интерфейс

Все таки нужно начать сначала
Как вы фриласите? Как получаете деньги?
Если получаете налом и нигде не регистрировались как ИП, ООО и т.д.
то вероятность того, что придут 0,01%
Та же вероятность, если просто переводят вам на карту как физлицо-физлицу
Если же у вас какие-то безналичные расчеты с клиентами, то вероятность проверки уже выше примерно 0,1%
Кстати, фрилансеры сейчас попадают под категорию самозанятых граждан
Почитайте про это и легализуйтесь, вот и все

Но если вы фрилансите за бугор и вам оттуда перечисляют баксы и еврики, то вероятность прихода налоговой 10%
Особенно если вы полностью снимаете валюту наличными и потом меняете где-то по выгодному курсу. Вас могут принять за иностранного агента, который обеспечивает финансирование антироссийских мероприятий.
Это серьезно, я не попадал, а вот коллегу потаскали, заставили отчитаться за эти деньги. Все потому что он снимал полностью всю наличность в валюте

На этот вид деятельности (образовательные услуги) сейчас обязательно нужна лицензия
В качестве организационно-правовой формы лучше выбрать АНО (Автономная некоммерческая организация)
Лицензия в принципе не дорогая, но хлопотная. Нужно будет обязательно показать наличие площадей (в собственности или аренда) для проведения обучения

Но сейчас действительно можно "в тихоря" :)
Тем более сейчас вступил в силу закон о самозанятости, говорите что вы репититор и вперед.

Думаю в любом случае вы придете к какой-либо системе управления бизнес-процессами. Возможно это будет какая-то универсальная система, возможно созданная специально для вас. И вам однозначно придется выделить компьютер, как минимум менеджеру заказов.
Если сейчас нет возможности реализовать самостоятельно, то можно воспользоваться готовыми сервисами
Например вот этим stoliki.ru/about
Либо кардинально альтернативный вариант - купите какую-нибудь франшизу и вам все это дадут в комплекте

Можно сделать следующее.
Сделать WiFi парольным, а пароль выдавать только постояльцам.
И для "прикрытия зада" утвердить внутреннее положение о предоставлении доступа к сети интернет, в котором дать определение, что ваша сеть закрытая, только для постояльцев, и не является публичной.
Либо создайте пароль для каждой комнаты и выдавайте при предъявлении паспорта, т.е. проводите идентификацию на основе удостоверяющего документа
На сколько я понимаю, постояльцы предъявляют паспорт. А в законе предусмотрено три вида идентификации: госуслуги, смс и на основе документа