Хоть тема и старая, хочу оставить способ, мб кому-то поможет:
Если ставить через докер, управление через команду 3x-ui не работает
Нужно достать базу данных с сервера (x-ui.db), удалить контейнер, установить вручную
Закинуть через панель базу данных сохраненную ранее, доступ к панели снова пропадет, НО
теперь можно воспользоваться управлением с самого сервера через команду x-ui
Там можно через команды очистить поле Listen IP, после чего веб станет снова доступен.