Похоже, что этот сайт использует эффект позиционирования связанный с прокруткой. Это может не очень хорошо работать с асинхронным панорамированием; см. https://developer.mozilla.org/docs/Mozilla/Performance/ScrollLinkedEffects чтобы получить более подробную информацию и присоединиться к обсуждению связанных с этим инструментов и возможностей!
Зачем так заморачиваться на написание плагина, если при помощи ACF это делается за считанные минуты? Создайте тип поля "Текст", загрузите их на рубриках, замените строку the_title() в шаблоне category || archive на ваше кастомное поле и все. Или вы просто решили попрактиковаться в разработке плагина?