Плюсы:
Надёжность, отказов меньше чем у HDD
Пользователи не жалуются при установке обновлений/софта (ничего не тормозит)
Подводные камни:
Нельзя использовать домашние SSD, только корпоративные (с защитой от аварийного отключения питания), иначе будет больше проблем чем пользы.
Недостатки:
Пользователи начинают воспринимать машину с HDD как неисправную (ничего не работает, всё тормозит).
У меня сейчас порядка 500 машин с SSD в работе.