там, где ширина (480px), укажите любое нужное значение.
например, 780px.
можете создать несколько таких подразделов с разными правилами для разных экранов.
подробнее можно изучить вопрос по ссылке, которую дал Денис Тюкавин https://webref.ru/css/media
1. Посмотрите, какие модули категории SEO активированы в админке. Проверьте их настройки.
2. Возможно в шаблоне жестко прописано добавлять название
Еще раз посмотрите на header.tpl - по умолчанию в default строчка, отвечающая за title выглядит так: <title>{$meta_title|escape:'html':'UTF-8'}</title>