Под Мак можно писать на C++ только какие-то Unix утилиты. Если нужен интерфейс, то либо звать API Cocoa, но тогда нужно вникнуть в то, как вызывать методы Objective C (который в целом можно сочетать с кодом C++, но будет много возни с трансляцией типов туда-обратно), либо писать на переносимых фреймворках, но такие приложения не во всем будут вести себя как родные и в этом случае вы вообще пишете не под Мак. Прежде было API Carbon, которое корнями уходило в Mac Classic, но с версии, которая выйдет этой осенью, это API будет удалено.

Почаще решать эти самые задачки самостоятельно. Все же важно не только привыкнуть к форме собеседования, а еще и по содержанию быть уверенным в себе. Ну и в разговоре думайте не над тем, что вам компания нужна, а над тем, что вы выбираете куда идти (даже если это по факту сейчас это не так), хотя вести себя нужно все равно скромно – никому не нравятся нелояльные люди, которые используют компанию как ступеньку в карьере. В конце концов, когда вы будете там работать, так и будет: вы быстро поймете, что это вы им нужны, а не они – вам.