Я прошел бы вдоль бруса фрезером или циркуляркой паз подходящего размера (например 7*15мм) заложил бы витую пару (КВК изрядно дороже, а видео и питание можно и по витой паре запускать (через трансформаторы и инжекторы)), а потом зашил бы паз отфугованным в размер и при необходимости колерованным штапиком, лучше на клей. правда, ремонтопригодность нулевая, зато эстетичность -146%. и да, витую пару - только FTP, заземлять экран и грозозащиту тож.
Ну или вариант для "сдать объект":
www.iek.ru/products/catalog/detail.php?ID=9187