Вот ссылка, аналогичная уже упомянутой, мне понравилось изложение: https://www.codeinwp.com/blog/angular-vs-vue-vs-re...
Мне кажется, что я предпочёл бы реакт, имея нулевые знания, но на самом деле я с ним познакомился раньше.
Есть опасение, что коммьюнити vue не обгонит. А это самое важное.
Если браться за реакт, то редукс понадобится. На одних хуках не уехать. Я как раз сейчас пытаюсь и хз применить там, где раньше был редукс и сага, получается пока плохо. Вот шикарный туториал для начала:
https://maxfarseer.gitbooks.io/react-course-ru-v2/...
https://maxfarseer.gitbooks.io/redux-course-ru-v2/...
Когда тут станет всё просто, беритесь за redux-saga :)
Удачи!

Никто не упомянул труд Кормена и компании (https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BB%D0%B3...
Это не самая простая книга. В ней много, формально, с доказательствами и прочим. Можно использовать как справочник, можно прочитать, как учебник.