Я начал с перевода
статей можете почитать, если интересно. У Symfony хорошая документация, если какая-то специфическая задача то в гугле можно найти ответы на практически все вопросы + куча видео в youtube и конечно надо учить Doctrine ещё. Различия между 2 и 3 версией незначительны, обращайте внимание на совместимость бандлов с вашей версией Symfony. Удачи
