Ну любой минимальный сервак арендуешь у хостера в нужной стране, с белым IP, ставишь на него минимальный линукс (какой-нить debian например или fedora прям в самой минимальной установке) с openvpn и собственно всё. Если нужна супербезопасность то арендуется сервер через третьих лиц и система инсталлится через другой VPN ;)