AntHTML

А где текущие конфиги?
И почему адреса раздаются только через Fa0/0?
DHCP это уровень L3, а агрегация/отказоустойчивось - L2
Настройте на портах LAG/Bonding, соберите их в бридж и уже на этот бридж навесьте DHCP

Смотреть настройки DHCP, в частности правила и сроки аренды адресов, ну и до кучи списки выданных.
На кошках с DHCP не сталкивался, но на микротах встречались подвисшие строки в таблице из-за которых начинала тупить раздача.

Гулять по HH в поисках требований к желаемым вакансиям до которых хочется расти, а в "расти в рамках компании" - подлизаться на подмастерье/стажировку, менторство.
Таненбауман/Олиферы - классика общего образования, а дальше уже углубление по отраслям и специфическим требованиям.

CCR2116-12G-4S+ по производительности конечно лучше чем CCR2004-1G-12S+2XS не говоря уже о "коммутаторах с функцией маршрутизации"
Примерно 500 пк, возможно до 700 в процессе развития - брать сразу пару c подъемом на них VRRP, MLAG и тп

В учебе обычно различаются два пути:
"Хочу бумажку" для "чтоб была" : хотите - сдавайте, никто вас не останавливает
"Нужна бумажка" для "работы": в таком случае человек уже сам, прекрасно, понимает зачем ему это.

PS: это тоже самое, как у меня однокашницы, "с подружкой за компанию" на права учиться ходили, и спустя 15 лет ни разу за рулем не сидели.

Вы про Console или про AUX?
Если первое то в дохрена каком оборудовании, в том числе и mtk, иcпользуется консольный именно com порт.
Если второе, то во первых легаси, во вторых - через него можно подключить консоль другой железки и поуправлять ей удаленно
ppp hdlc - легаси, раньше через aux можно было подключить dual-up модем и заюзать как резервный канал связи

1. В чем больше понимаете, то и ставите MTK более понятен линусятникм/виндузятникам чем нацеленный на сетевиков CIscoLike
2. В зависимости от схемы и расположения можно и пяток CRS326-24G-2S+RM по этажам, а если все сводится в одну серверную, то лучше пара-тройка CRS354-48G-4S+2Q+RM в кольце. CCS лучше не берите, они управляются только WEB, ни CLI ни SSH/TL не имеют
3. роутеры смотрите на https://mikrotik.com/ по требуемой производительности 1100 и 4011 - по сути одно и тоже только в разных корпусах (ну 1100 мож понадежней, особенно dude). Сейчас набирает популярность 5009 вроде тоже ничего железка.

А с какого, простите, лешего Mikrotik-овский контроллер будет понимать логику и управление Cisco-точками и наоборот.
Система всегда строится на моновендоре (и то совместимых устройствах), ну или в спецификациях указываются поддерживаемые железки дружественного производителя.

Вообще нудна полная карта и таблицы маршрутизации, тогда задача решится жаде устно
При отключении SW - падает все
SW3 RO1 - падают основные каналы
SW4 RO2 - резервные
SW1 SW2 - стыки
Ну а дальше как таблицы маршрузизации составлены и где через что и за сколько поднимутся резервные маршруты

Из вопроса не совсем понятно - Вам нужно полностью заменить 26хх на 29хх или добавить к существующим функциям 29хх функции умершего 26хх? И что выполняют железки, чисто VOIP или еще и интернет маршрутят?

А зачем вам знать именно тип разъема? чтобы подискать программатор с переходником? Я бы на вашем месте лучше нашел даташит на контроллер и прозвонкой контактов установил какие сигналы выходят на разъем, ну а потом уже просто подпаял к нему программатор или ttl. Разъем скорее будет проприетарным и найти на него переходник дело не простое.