Ну вы уже поняли что PHP брать нельзя ни в коем случае, а то питонисты и рубисты обидятся, но вообще-то это тоже отличный язык для веба (и самый распространённый, как по количеству установок так и по инфраструктуре что бы там не говорили).
Вообще как я посмотрю шаг от сисадмина до программиста это большой и трудный шаг, не у всех получается и не всегда это нравится, поэтому тут вопрос в том был ли у вас какой-нибудь бекграунд серьёзного программирования вообще (да, вы сисадмин и наверняка писали скрипты, но это обычно не то что делает программист, хотя и выглядит так же). Если не был и вы не разбираетесь как работает веб ( а это иметь чёткое представление о том что такое и как оно вместе работает: nginx/apache, cgi ,HTTP, браузер, HTML ,AJAX) то возможно стоит начать не сразу с веб разработки а с программирования вообще.
