Антон Алексеев

Как по мне, требование логично на 100%. Вы сделали работу, стало быть, должны передать все ее результаты, в том числе и исходник. Это как если бы дизайнер сделал макет, но передал бы только джипеги без psd.
Может, конечно, для данной сферы правила несколько иные.

Что нам даст один только ваш скрин?
Выложите код разметки что ли..

Просто вы потерялись в середине нулевых, а по некоторым вещам и в начале.
Стоит немного наверстать.

Писать конечно можно и в блокноте. Я в середине нулевых начал пользоваться eclipse, nusphere (phped), теперь же жизнь без PHPStorm не представляю. Для простого кода обычно использую sublime.
Ну и конечно, я так же не представляю жизнь без препроцессоров, современных наработок и т.д. Все что вам кажется дикостью. К примеру вместо PHP на серверной стороне использовать NodeJS или вообще Go.

Помните, в 90е сотовые телефоны были редкостью ? Они были в новинку.
Но сейчас, жизнь без них (я про обычные сотовые, без чатиков) просто не могу представить.

Все как и с любым другим направлением, технологии развиваются, человек привыкает к удобствам и обратно уже не хочет. Соответственно, компании ищут сотрудников, которые бы обладали набором современных знаний, т.к. для командной работы это очень спасает.