Есть 1 МАЛЕНЬКИЙ такой вопрос, а что за сервер предполагается, и на какое количество пользователей? Просто 1с в виртуалке, будет по скорости работать так-себе..... и SQL, и rdp.....
Терзают меня смутные сомнения, что оно будет радовать пользователей....
А так - я за proxmox. Но опять-таки, чем бы не пользоваться, но с этим надо предварительно "поиграться". А сразу на "прод" ставить - ну.... такое себе удовольствие...