p.s вариант, использовать характеристику не совсем подходит, так как это вид предложения.
Как можно это организовать штатными и не штатными средствами 1с?
Или требуется дополнительная доработка / обработка ?
Поскольку вам штатный метод не подходит, то нужна дополнительная доработка!
Варианта для хранения два: 1) добавить новую табличную часть с единой колонкой "Допуск", 2) или реквизит типа ХранилищеЗначений, в котором хранить список значений или массив. Второй вариант официально не рекомендуется так как на ссылки внутри ХранилищаЗначений не распространяется контроль ссылочной целостности и действие инструмента "Поиск ссылок на объект" (но поскольку у вас строки, то это уже не критично). В обоих случаях визуально можно сделать удобным для пользователя - к примеру реквизит на форме типа СписокЗначений, в который при открытии считываются значения, а при записи из которого значения передаются в объект.
