Попробую объяснить просто, на пальцах.
Что такое CORS? Cross-Origin-Resource-Sharing. Главное тут Cross Origin - т.е. запросы между разными ресурсами. Что такое POSTMAN? Это приложение для эмуляции/отправки запросов на сервер. POSTMAN эмулирует запрос с самого сервера, url которого вы вводите в адресной строке.
