Юрий Чумаков: ну вам же надо для своей игры - а это просто сервер, никакой особо специфики сервер для чего-либо и сервер для игры нет. То что вы искали - это размещение готовых серверов типа майнкрафта. Если у вас юнити то там есть готовые вещи типа Photon. Для полностью своего проекта найдите просто устраивающий вас по деньгам/мощности сервер у любого из провайдеров. Смотря где игроки - можно искать поблизости, иначе смотреть на глобальных игроков - DigitalOcean, Amazon EC2 или MS Azure
Boy: книга хорошая, читал. Но там, по сути, то же самое, только художественно :) А так - смотрите все видео по теме от DevGAMM/FlashGAMM/DevNight - у них есть каналы с записями, еще и KPИ, все, что найдете. И подкаст Галенкина - как делать игры