Вася Пупкин, не очень понятно что вы ожидаете в ответе, ситуации совершенно разные могут быть, нужно хотя бы дать больше информации, что сделали и какие ошибки получили.
Элементарный дебаг:
Проверили порты, 100% уверены что грейлог точно случшает 514ый порт UDP и принимает логи с других устройств (а может порт был переопределен, особенно если грейлог работат в докер)
Если порт открыт 100% вы в этом уверены, найдите способ отправить тестовое сообщение например netcat:
Лучший гайд это официальная документация.
Из вашего описания непонятно ровным счётом ничего к сожалению. Как вы его ставили, куда ставили, что не получилось.
Анатолий Груздев, я могу ошибаться, но думаю такого функционала нет, это же просто ямл файл, там нет никаких инклудов. процесс ансибл плейбук просто читает текстовые файлы и парсит их.
