>Расскажите, как вы делаете бэкапы сайтов с учетом отсутствия навыков системного администрирования?
1. Можно научиться
2. Можно попросить специалиста
3. Можно попроситься на хостинг, на котором можно договориться о включении этой услуги в тарифный план.
На самом деле не очень сложно. Скрипт выгружает БД и сжимает каталог файлов в архив (в один фаил). Ибо уже давно известно, что один фаил копируется быстрее, чем много. Практически вне зависимости от протокола копирования.
Но есть встречный вопрос - у Вас шаред-хостинг или VDS\VPS? Потому как если шаред, то вопрос можно решить (если к хостинг-админам не обращаться) только через веб-программирование, а в нем я не силен. Если VDS, то вполне могу бесплатно написать скрипт, он не сложный.
Ну и могу предложить на нашем хостинге арендовать VDS . Организация, в которой я работаю такую услугу оказывает, пока правда только очень узкому кругу знакомых.