Для запуска демоном можно воспользоваться внешними средствами, которые умеют как демон запускать обычные программы.
Конкретно для Go есть пакеты, их минимум 3 штуки разных и еще штук 6 их клонов. Например:
https://github.com/takama/daemon (конкретно этот мне чем-то не понравился, я другой использую, попроще, но и постабильнее
https://github.com/VividCortex/godaemon )
А в вашем случае просто нет прав к каталогу (под демоном программа с какими правами-то запускается, как сами думаете-то? ) или путь не может найти.
Для начала попытайтесь прописать полный путь, не от текущего каталога программы, а от корня - и проверить.