для таких как я
в /etc/{subuid,subgid} добавить
root:0:1
0 - id владельца папки
добавить в конфиг lxc(/etc/pve/lxc/100.conf)
lxc.idmap: u 0 0 1
lxc.idmap: g 0 0 1
lxc.idmap: u 1 100000 65536
lxc.idmap: g 1 100000 65536
наверное не лучший вариант, но работает