a_andry

В случае вменяемого noc прикроют. Но сильно не надейтесь. Некоторые могут не прикрыть по невнимательности/распи*сву, еще одни могут не иметь технической возможности, другие специально не будут реагировать (bulletproof) ну и т.д.

Насчет 100Гбит/с Ддос-а — ддос, как и любая услуга, стоит денег. Никто не будет вливать 100Гб/с на домашнюю страницу Васи Пупкина, так что сразу слаживать оружие рано.

Пальцем в небо — у пользователя под которым работает exim должны быть права выполнять unsubscribe.php, и писать в лог файл. Лог файл указывайте с полным путем, для теста пихайте его куда нубудь в /tmp/test.log.
На постоянную работу вместо прямой записи в лог лучше используйте системный syslog.

Можно попробовать через incron отслеживать изменения в файлах.