Начните с Android (условия для начала более доступные) а потом уже захватывайте другие OS. На следующем этапе я бы выбрал уже iOS и Android.
Сейчас многие разработчики занимаются разработкой сразу под две OS.
Тем более, что задача портирования облегчается с помощью использования нативного кода.