какой-то из айпи, не правильное понятие для веб сервера с учётом что большая масса пользователей сидит за натом, тоесть у них 1 ip из пула провайдера
По поводу лимита смотрите limit_request
Максимальная нагрузка определяется империческим путем так как неизвестно что на бекенде и как оно реагирует на разные запросы