ZanVanSer

Запускаете LiveCD, нажимаете установить,расширенную установку, там убиваете разделы C,D,далее создаёте раздел swap,/ и /home. Причём если у вас жёсткий диск более 7200 оборотов,или ssd то советую вам почитать про btrfs, поставить / раздел на btrfs и установить сразу snapper.Тогда падения вам не страшны. Раздел же home можно под любую,я использую под ext4
Ubuntu видит ntfs сразу и позволяет работать с такими разделами на чтение и запись из коробки

Линукс видит устройства с файловой системой NTFS. Линукс будет видеть все ваши диски и разделы, при установке вам нужно будет лишь примонтировать их. Вот пару ссылок:
help.ubuntu.ru/manual/%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%...
help.ubuntu.ru/wiki/%D1%80%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2...

Ставите на один диск, можно рядом с виндоус, можно и отдельно. В разделе выбора установки выбираете ручной режим, далее создаете 3 раздела: swap(подкачка), home и / . В выборе установки системы выбираете диск для которого выбрали /