Zamorozka

Думаю для начала нужно хорошенько изучить саму Java.
Рекомендую начать с: «Thinking in java», «Java. Эффективное программирование».
Ну а дальше уже будет проще, установите Android JDK и по докам с гугла думаю все осилите.

А ещё есть findbug, там тоже метрики считаются, для эклипса.

В самой джобе сделайте проверку, на то что 18:20 <= new Date() <= 22:50
После этого создайте таску с интервалом: 0 0/5 18,19,20,21,22 * *?

Это значит запускать каждые 5 мин. с [18 до 23) часов.

Не совсем понял вопроса, вы хотите отказаться от DAO?
Если так, то например в spring roo так и сделали, все DAO медоты статичны и принадлежат классу entity.

Ещё как используется.
Например вы можете поставить несколько инстансов серверов, прикрутить к этому делу loadbalancer, и скажем поставить индекс для БД, из бесплатных apache solr.

На вкладке Downloads только JPG со схемой БД и архив со скриптом sql.
J2EE я там не увидел.

Попробуйте antlr StringTemplate.

Java, C/C++, javascript — да в принципе на чем хочешь (только чтоб поддержка была), Android это же linux портированный под мобилу.

Если хотите профессионально погрузиться тогда советую:
data level — hibernate
business — spring 3.x (mvc, security etc...)
view — freemarker + jquery

Ну а если для пробы пера, тогда — spring roo!