Если вы про панель слева, то в 12.04 автоскрытие настраивается в настройках внешнего вида.
Если про что-то другое, то скорее всего новых настроек не найдёте.
Если документы надо будут только в печатном виде, то LibreOffice подойдёт (для электронного вида без редактирования (например чтобы отнести печать) можно экспортировать в pdf).
По папкам можно играть если сделать «динамический список воспроизведения» с критерием «местоположение файла» содержит %путь до нужной папки%.
А вообще для сборников в id3 тэгах есть поле «Сборник разных исполнителей».
F-Spot смотрели? Он умеет печатать несколько фотографий на страницу с различными подписями (путь, дата, время, комментарий).
Ещё есть более легкая утилита PhotoPrint может печатать на одной странице любое кол-во фотографий, но без подписей.
Если поискать, я думаю, много можно найти.
